Дорогие Ценители чая!
В Китае чай имеет сотни наименований в зависимости от района произрастания, типа или сорта. Но чаще всего вы услышите слово «ча», что значит «молодой листочек». В разных китайских провинциях по-разному произносят это слово, оно слышится то как «ч'ха» и «цха», то как «чья» или «тьа».
Все другие народы мира заимствовали свои наименования чая у китайцев. Конечно, они слегка исказили китайское название, так как слышали его по-своему. Так что, если поехать в Китай и на чистом русском громко сказать «чай», окружающие поймут, о каком напитке идет речь.
Каждый человек в начале чайного пути сталкивается с невероятным количеством незнакомых китайских слов. Кажется, что их невозможно ни понять, ни запомнить. Это не так, все возможно. Нужно только попробовать.
Давайте попробуем разобраться с китайскими словами вместе.
Название чая, как правило, состоит из четырех слогов, иногда – из пяти. Первые два слога – обычно название местности. Например, Аньси Те Гуанинь — Те Гуанинь, выращенный в округе Аньси. Вторую часть обычно можно перевести. Те Гуанинь переводится как «Железная Гуанинь».
Для того, чтобы перевести вторую часть названия чая, необязательно учить китайский. Сотни чайных названий состоят из трех-четырех десятков основных слов. Мы сократили этот список до 37.
37 наиболее употребительных слов в названии чая
|
бай — белый хуан — желтый цин — ярко–зеленый люй — зеленый хун — красный цзин — золотой мао — ворсистый хао — пушок, пушистый гуй — драгоценный да — большой тай — великий сяо — малый хуо — огонь, прожаренный гань — сладкий инь — серебряный лун — дракон фэн, фэнхуан — феникс хоу — обезьяна мэй — слива |
хуа — цветок мудань — пион лань, милань — орхидея цзингуй — «драгоценный османтус» (т.е. корица) цзянь — кончик, острие чжень — игла шань — гора фэн — горная вершина шуй — вода шуйсян — «водный аромат», нарцисс сян — аромат хуа — цветок е — лист чжу — бамбук лу — роса я — почка чунь — весна. сун — сосна |
Теперь все очень просто! Возьмите любое название чая и попробуйте расшифровать. Например, Бай Му Дань – Белый пион. Мэн Дин Хуан Я – Желтые почки с горы Мэн Дин. Цзюнь Шань Инь Чжень – Серебренные иглы с горы Цзюнь.
И так далее…
Конечно, чайных слов больше, чем 37. Но для ориентации в чайном ассортименте вполне достаточно вышеперечисленных.
Приятных чаепитий!